Koekjes bakken

[sania1994]

hoi iedereen. ik kan mijn berichtjes alleen hierin plaatsen en ik wil graag hulp bij mijn probleem
Sorry voor het ongemak.
Ik vind goede voeding voor mijn Shiba zeer belangrijk en daarom wil ik nu ook zelf koekjes gaan bakken.
Op internet heb ik 2 recepten boekjes gevonden en ik ben al even enthousiast aan het bakken.
Ik heb alleen telkens hetzelfde probleem.. Als mijn koekjes uit de oven komen zijn ze nog mooi krokant maar de dag daarna worden ze al zachter. Hoe kan ik dit verhelpen? Groetjes Sania

[tobi__]

Haha wat leuk dat je die zelf bakt! Heb je daar een recept voor? Stomme vraag, maar dek je ze wel af of berg je ze op in een doos?

Om overal berichten te plaatsen moet je even de procedure doorlopen, heb je dat al gedaan? Kijk hier even: http://www.hondenforum.nl/plaza/viewtop ... =5&t=30911

[veerrrrr]

Je kunt het best je koekjes bewaren in een afgesloten trommel. In een koektrommel blijven de koekjes ongeveer 4 tot 6 weken goed. Je kunt kiezen voor een trommel die je luchtdicht kunt afsluiten of voor de bekende metalen koektrommels. In een metalen koektrommel zullen je koekjes langer knapperig blijven, het vocht kan er namelijk door de kiertjes een beetje uit. In een luchtdicht afgesloten koektrommel blijft het vocht juist in de trommel zitten waardoor je koekjes zacht kunnen worden.

In een luchtdicht afgesloten koektrommel kunnen koekjes zacht worden omdat het vocht niet weg kan. Je kunt ze eenvoudig weer knapperig krijgen door een stukje brood in de trommel te leggen. Wat ook goed helpt voor knapperige koekjes is een bakje rijst in de koektrommel zetten. Het brood of de rijst nemen vocht op waardoor je koekjes knapperig blijven.

[sania1994]

Ik laat de koekjes helemaal afkoelen en dan doe ik ze in een glazen schaal met een deksel
Volgens mij is het een luchtdichte bak inderdaad. Ik zal eens gaan shoppen voor een koektrommel en misschien zijn de koekjes nog te redden met brood dankjewel!

[dre]

Als ik hondenkoekjes bak blijven de koekjes daarna nog minimaal een nacht in de gesloten oven staan (dus bakken, oven uitzetten en niets meer aan doen, zelfs geen deur open), knetterhard zijn ze dan en hoe ik ze vervolgens bewaar maakt niets uit, ze blijven hard

[mosquito1980]

Ik zelf maak altijd leverkoek, maar die is altijd klef. Die vries ik in.
(al een tijdje niet gemaakt omdat er geen lever te krijgen is )

Welk recept gebruik jij voor je koekjes?

[bram en thijs]

Is de truc dubbel bakken? Er is ook een Italiaans koekje waar ze dat bij doen. Eerst zus en dan zo en vervolgens gaat je gebit eraan.

[sania1994]

Ik gebruik verschillende gerechten. Heb het probleem bij alle koekjes. Misschien moet ik ze op een lager temperatuur dan lager laten bakken of inderdaad in een andere trommel stoppen want de koekjes die in het training tasje zitten zijn wel nog hard.